Морозильные камеры

03
Ноя

Морозильные камеры — это помещения, в которых постоянно поддерживается необходимая для хранения данного продукта минусовая температура. Морозильные камеры, так же как и холодильные, могут быть: — Отдельно стоящие, — Пристроенные, — Встроенные в существующее помещение. Для отдельно стоящих и пристроенных камер необходимо устраивать каркас (как правило металлический) и защиту от атмосферных осадков. При этом каркас устраивается извне, а стеновые панели и панели потолка навешиваются внутри каркаса. Это связано с уменьшением потерь энергии для обеспечения необходимой температуры в камерах и ликвидации так-называемых «мостиков холода».

Встроенные морозиильни камеры можно устроить в любых существующих помещениях в которые можно занести теплоизолирующие сэндвич панели. Толщина теплоизолирующего наполнителя сэндвич панели рассчитывается в зависимости от температуры в морозильной камере и вида наполнителя. Кроме того, в морозильных камерах должно быть термоизолированная пол — это защитит ее от вспучивания при замерзании основания. Также необходимы специальные двери с подогревом мест примыкания дверного полотна к дверной коробке. В противном случае полотно будет примерзать к коробке и исключать открывания дверей. При необходимости в морозильные камеры можно устанавливать оборудование для шоковой заморозки.

 

Советы специалиста: морозильные камеры для замораживания и хранения различных продуктов могут значительно отличаться. Поэтому при планировании строительства камер необходимо четко выяснить их назначение и температурный и климатический режим в них.

5