овощехранилища

31
Авг

Овощехранилища

Овощехранилища — это разновидность холодильных камер предназначенных для хранения овощей в которых кроме того, постоянно поддерживается необходимая для хранения данного продукта снижена плюсовая температура, еще предусмотрена соответствующая система вентиляции для обеспечения нормальных условий для хранения овощей.
Овощехранилища, как и холодильные камеры могут быть:
— Отдельно стоящие,
— Пристроенные,
— Встроенные в существующее помещение.
Овощехранилища, как правило, крупногабаритные. Поскольку для правильного хранения на каждую тонну продукции требуется определенное количество воздуха. Кроме того овощи (особенно капуста, чеснок, лук) в процессе хранения выделяют специфические газы. Поэтому в овощехранилищах должно быть устроена система вентиляции.
Овощехранилища рассчитаны на хранение больших объемов продукции в контейнерах. Поэтому загрузки и разгрузки овощехранилищ проводится электро- или автопогрузчиками. Для удобства загрузки продукции в автотранспорт следует предусматривать погрузочно-разгрузочные рампы. (продолжение следует)

Советы специалиста: учитывая сезонность использования холодильных камер для хранения овощей следует перед проектированием рассмотреть вопрос обустройства универсальной камеры которая может работать и как морозильная камера для хранения мяса, рыбы и т. Д. в межсезонный период.

5